炒面（酸甜口味）的做法步驟圖，怎麽做好吃
用料 ?
切面
油菜
西紅柿
蒜
幹辣椒
生抽、老抽、醋、糖、鹽、花椒面
牛肉
炒面（酸甜口味）的做法 ?
西紅柿切塊，油菜清洗幹凈，牛肉切片。
壹勺生抽，3勺醋，2勺糖，1-2勺清水，適量花椒面和鹽調成碗汁。蒜切末，不用切很細，幹辣椒備好。
熱鍋放適量油將牛肉炒熟，盛出備用。
將面條煮熟，撈出過涼水，備用。
另起鍋，倒入油（此處用油多壹些），油熱後放幹辣椒炸鍋，放入油菜和西紅柿翻炒，再放入炒好的牛肉，倒入碗汁，再放面條入鍋翻炒，放適量老抽翻炒上色，最後放入蒜末，炒出蒜香就可關火出鍋了。
小貼士
調的碗汁是壹斤切面的量