興平有什麽好吃的
說到夏天吃冷食，很多人都覺得吃雪糕、冰淇淋、綠豆湯、可樂才過癮，在陜西人的傳統生活裏，也有很多清涼有趣的小吃能夠拯救炎熱夏季疲憊不堪的食欲哦，像我以前介紹過的?·烙蛋盒-近幾年西安興起的風味小吃·老鴰撒陜西關中風味面疙瘩湯·地道陜西地方風味略陽酸菜·冬日裏自家燴麻食暖和又頂飽·陜西彬縣方師醬汁豬蹄·汁香四溢的三原合汁掛面·烙蛋盒-近幾年西安興起的風味小吃·老鴰撒陜西關中風味面疙瘩湯·地道陜西地方風味略陽酸菜·冬日裏自家燴麻食暖和又頂飽·陜西彬縣方師醬汁豬蹄·汁香四溢的三原合汁掛面：涼皮、酸梅湯、煎餅、蜂蜜涼糕、搟面皮、鐘樓小奶糕、冰峰汽水都是老陜傳統的消夏小吃，此外還有壹種小吃——魚魚，也是非常受歡迎的。
在關中平原中部的興平縣，至今還有壹些塬（丘陵地帶，陜西俗稱塬）上農民戶連電燈都沒用上，住在窯洞的時候，晚上以“洋油燈”照明。到了夏天，窯洞裏不通風，幹熱炕人，白天勞動，汗如雨下，想喝冷飲是不太可能的，只能吃蕎麥面魚子來犒勞自己的肚腹。
蕎麥面魚子其實就是用蕎麥面做的漏魚，因為形象像魚而得名，其實它的形狀更象蝌蚪，灰白色，對於農民來說是壹種極普通的夏季小吃，每次我要拍照的時候，老鄉都在旁邊看稀奇，說：沃有薩好拍地（這有啥好拍的?）。
蕎麥面魚子的做法很簡單，將蕎麥面用清水調稀，倒入漏勺，向正在滾著的沸水鍋中漏，有時可以用右手執勺，左手拍打右手腕，將蕎麥面糊漏入沸水中。等到煮熟了，用漏勺撈起，放入冷水中浸涼，再換井水泡上就可以待用了。
每逢鎮上廟會，街旁總有幾處賣面魚子的食攤。攤子間，擺壹張小桌，有三、五張小板凳，桌上放壹筷籠，插滿了木筷。在小桌的壹旁，另放著兩個大盆，上面蓋著蓋子，壹盆裝面魚子，壹盆裝兌好黑醋、醬油、蒜泥、辣椒醬、芝麻醬、香油、鹹胡蘿蔔末、鹹白菜末的井水。食用的時候拿漏勺將面魚子從盆中撈起，控壹下水，裝在碗中，再用湯勺舀兌好味的井水就行了。蕎麥面魚子既可以稠吃，也可以稀吃，帶著湯水吸溜上壹大碗輕輕松松，又酸、又鹹、又辣讓苦夏中的人們身心為之壹振。
興平是中外遊客去法門寺、乾陵觀光的必經之路，如果有機會去旅遊，壹定別忘記去嘗嘗這獨特的小吃。
興平趙家醪糟
陜西興平趙家醪糟始於清代，祖傳至今已是-傳人。該系列產品有憶壽牌醪糟罐頭和醪糟汁，采用傳統工藝下曲發酵，加上現代科學技術，產品營養豐富、綿甜可口、舒筋活血、健胃增食、消暑祛寒，形成了該廠獨特風味，暢銷西北五省，遠銷臺灣、美國、日本等地，被人們稱為“興平壹絕”。
興平趙家醪糟先後被《陜西日報》、《西安晚報》、《大眾商報》、《鹹陽日報》等多家媒體報道，並被編入《陜西海外旅遊采供大全》、《興平縣誌》、《興平文史資料》及《可愛的家鄉》等叢書。
興平趙家醪糟酒曲廠現又開發了辣油香、家鄉玉米糝、手工掛面等產品，辣油香選用優質秦椒加工而成，突出香、新、鮮的特色；家鄉玉米糝，選用興平優質玉米做原料。玉米是雜糧營養高、口感好的食品。用玉米糝煮成的玉米粥，粒如珍珠、軟粘稠糊，若配以紅棗、紅小豆和枸杞等，可制成八寶珍珠粥，口感更佳。
興平油桃
陜西省興平市西吳鎮地處八百裏秦川腹地，北依茂陵，南瀕渭水，土地肥沃，日照充足，是油桃生長的最適宜區。來祁寨村位於西吳鎮北部塬區，從2000年開始種植大棚油桃，並於2007年成立陜西省興平市晨光大棚油桃專業合作社。目前，興平市大棚油桃和露地油桃種植面積已近萬畝，是陜西省農業廳認定的無公害油桃生產基地。4月-6月上市的漢茂牌油桃，果面潔凈、色澤鮮艷、果肉紅中透白、果味香甜，已銷售到鹹陽、西安、北京、雲南、新疆等地。
據傳清廷某皇後不食，張榜招廚，烹煮雞湯伴以雞蛋餅，切成菱花狀，佐以香料，雞油上飄蔥花，細面些許，後即食。具有薄勁、光、稀、煎、汪、酸味出頭等特點，風味獨特。武功京官傳至鄉間，流傳於今。
桑鎮大通坊村***有耕地1150畝，傳統種植以小麥、玉米為主，辣椒、大蒜為輔，生產效益不高，農民增收緩慢。經過多方考察論證，在調整產業結構方面，制定了大棚香椿生產規劃，組織群眾參觀學習，采取政府貼息貸款、聘請農業科技技術人員指導、網上發布信息等方式，從資金、技術、信息等方面為群眾提供服務，調動了群眾投資建棚的積極性和主動性。2002年，全村已發展香椿大棚72個，占地102畝。( 興平)
希望可以幫到妳