腐乳肉條的自制方法
腐乳肉條的常見做法如下:
練習:
1.五花肉洗凈，鍋裏放水，用涼水把肉放入鍋裏。
2.煮20分鐘左右。筷子可以蘸五花肉，然後取出冷卻。
3.將腐乳和腐乳放入小碗中，加入適量的水，將腐乳壓碎。
4.把油放進鍋裏。油七成熱時，將五花肉放入煎鍋，不斷翻動肉塊，煎至表皮微硬變硬。
5.把炸好的肉切成均勻的塊。
6.將肉片放入碗中倒入準備好的發酵乳，用手抓勻。
7.拿壹個碗，然後把皮放進碗裏。最後把豆腐切好，放在肉上。放入蒸籠蒸1小時以上。時間越長，肉就會越軟。我蒸了1.5小時。
8.把碗蒸出來，倒出壹些汁液，在碗上面放壹個盤子，快速翻面，把肉片扣在盤子裏。