蘑菇和木耳可以用塑料袋儲存嗎？
用塑料袋或保鮮紙密封，0℃左右保存，壹般可保鮮15天左右。扣緊袋口。把它放在陰涼處。通風幹燥的地方可以長期保存。
如果長期不吃，避免存放在食品袋中，因為黑木耳會吸收袋中的水分，改變口感，所以可以放在紙箱中存放。避免陽光直射，通風幹燥陰涼，防止被壓壞，這樣可以長期保存。如果黑木耳已經澆水，可以放在裝滿水的保鮮盒裏，放在冰箱裏冷藏，這樣可以保存兩三天。
保存方法:
1.自然保鮮:購買的新鮮食用菌放在竹籃裏，蓋上幾層潮濕的紗布或塑料薄膜，可以保存1-2天。
2.食鹽保鮮:將新鮮食用菌用0.6%的鹽水浸泡約10分鐘，過濾後裝入塑料袋中保存。在10-25℃下4-6小時後，鮮蘑菇變成亮白色，可保鮮3-5天。
3.沸水處理冷卻保鮮:將新鮮食用菌按大小不同放入竹籃中，用沸水浸泡4-8分鐘，然後取出放入冷水中快速冷卻，使內外冷卻均勻，濾去水分，裝入塑料袋中，0℃左右保存。