吃菠菜有什麽好處？菠菜配什麽吃最好？
2、養血止血菠菜中含有人體造血原料之壹的鐵。常吃菠菜使人面色紅潤，容光煥發，預防缺鐵性貧血。菠菜中含有具有止血作用的維生素K，在葉類蔬菜中含量最高，有助於防止皮膚和內臟的出血傾向。
3.清熱消炎菠菜富含維生素K、維生素B2、維生素c，胡蘿蔔素含量遠高於其他蔬菜，抗壞血酸低於辣椒但高於番茄。富含核黃素，還能預防口腔潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎。
4、美容養顏菠菜性涼，有利於清理人體腸胃的熱毒。它還含有豐富的酶，能養血止血、斂陰潤燥，刺激胃和胰腺的分泌，不僅有助於消化，還能滋潤腸道，避免糞便毒素被吸收到血液循環中而影響面部，使全身皮膚看起來紅潤有光澤。還含有豐富的葉綠素，具有消除口臭、健美皮膚、防止蛀牙的功效，被譽為“美容美膚十大食品”之壹。
5、健腦明目菠菜中含有的葉酸有利於胎兒腦神經發育，防止致畸；它含有大量的抗氧化劑，可以抗衰老和促進培養細胞的增殖，激活大腦功能和增強青春活力，有助於減少老年人常見的記憶力減退；壹種叫做類胡蘿蔔素的物質可以保護視力，降低視網膜病變的風險。
6、穩定血糖菠菜葉中含有壹種胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，因此糖尿病患者不妨常吃菠菜，以保持體內血糖穩定。
2菠菜配什麽吃最好？1，豬血菠菜和豬血壹起吃。具有潤腸通便、補血止血的功效。最適合體虛便秘的人。
2、豬肝菠菜富含鐵，有很好的生血止血作用；豬肝可以養肝養血。二者合用，* * *有養血補虛的功效，對各種貧血有很強的滋補食療作用。豬肝菠菜有補血的作用，壹肉壹菜相得益彰，對治療貧血有奇效。
3、糯米菠菜大棗粥，具有健脾益氣、養血補虛的功效，常用於治療缺鐵性貧血。
吃菠菜的註意事項
1，菠菜含大量草酸，豆腐含氯化鎂和硫酸鈣較多。如果兩者同時進入人體，會生成不溶性草酸鈣，不僅造成鈣流失，還會沈積成結石。所以菠菜和豆腐最好不要壹起吃。
2、鱔魚性溫味甘，能益氣除腹冷氣；而菠菜味甘、寒、滑，能潤燥暖胃。兩者性味功能不協調，炒鱔魚脂肪含量高，菠菜性寒滑，吃了容易拉肚子，不宜同食。
3.菠菜和奶酪不能壹起吃，奶酪中含有的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣的吸收。
4、菠菜性寒滑，腸胃虛弱或經常腹瀉的人不宜大量食用。
5.菠菜富含草酸。草酸進入人體後，容易與鈣結合形成不溶性草酸鈣，不能被吸收，導致人體缺鈣，從而延緩疾病的恢復。