年糕怎麽做好吃 跟小編學美味的脆皮年糕
用料：年糕200克、餛飩皮數張、紅豆沙200克、白芝麻30克、雞蛋液15毫升、植物油60毫升
脆皮年糕的做法
1、餛飩皮攤開，可以輕輕搟壹下，薄壹點
2、抹上壹點紅豆沙
3、放上壹片年糕
4、再抹上薄薄壹層紅豆沙
5、如圖所示折起壹角
6、再折起兩邊的兩個角，把餡包起來
7、封口處沾壹點點豆沙粘合起來
8、全部按照5-7步驟包起來
9、表面刷上壹層蛋液，沒有接口的壹面刷蛋液
10、取壹個碗放上白芝麻
11、蘸上白芝麻
12、油溫5成熱下入年糕，炸至表面金黃即可撈出，油量要多壹些，壹定要沒過年糕能讓年糕在油鍋裏飄起了，不然芝麻會散落，也不容易受熱均勻。