三文魚生吃好還是熟吃好？

三文魚吃生的還是熟的好？

對於三文魚的吃法，還是存在頗多爭議的。

市面上的餐廳關於三文魚很多都是生吃的，但是有人擔心生吃會存在細菌汙染和寄生蟲的問題，對我們的健康造成損害。如果熟吃的話，又有些人擔心會破壞三文魚裏面最有價值的營養素，導致三文魚的營養價值變低。

那麽，三文魚到底是生吃還是熟吃呢？

其實這兩種說法都沒有錯。

我們最常見的吃法就是刺身，雖說可以最大程度保留魚的鮮味和口感，但實際上生吃並沒有我們想的那麽好，相反蛋白質在沒有加熱的情況下，利用率比做熟後的要低；其次，生的動物肉中含有壹種叫抗硫胺素因子的抗營養物質，會影響維生素B1的吸收~

最重要的壹點是，要是遇上黑心商家就很有可能吃到不新鮮或者是帶有寄生蟲的三文魚，會嚴重影響身體健康！

三文魚怎麽吃更健康？

三文魚最健康的吃法就是蒸或者用橄欖油淺煎，這樣兩者就都可以保證了，要是妳實在實在沒辦法接受熱的三文魚，偶爾吃壹點點生魚片也沒太大問題，但壹定要註意！吃新鮮的！！