烤葡萄幹蛋糕最正宗的做法 烤葡萄幹蛋糕怎麽做
材料
高筋面粉，5個雞蛋，糖，牛奶，黃油，泡打粉，葡萄幹
做法
1、5個雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別放在兩個容器裏。
2、蛋黃裏加三勺糖、壹塊黃油、適量牛奶，篩入適量高筋面粉、半勺泡打粉，攪拌成面糊。
3、蛋清裏放壹勺糖，用打蛋器打至大泡沫出現，再放壹勺糖繼續打發，等到濕性發泡呈奶油狀再加壹勺糖繼續打發，直到蛋清能立起就打發好了。
4、將打發好的蛋清加進面糊裏上下攪拌均勻，攪拌好的面糊倒進墊好油紙的烤盤裏，撒入壹些葡萄幹，使勁震幾下。
5、烤箱200度上下火預熱10分鐘，然後烤盤放進去150度烤15分鐘，再170度烤10分鐘，香噴噴的蛋糕就烤好了哦。