家庭版酸辣土豆絲
酸辣土豆絲
材料:土豆2個，小米辣，蔥，蒜。
練習:
1.土豆去皮，切成絲。用清水浸泡洗凈澱粉水，然後放入敞口鍋中焯水1-2分鐘，取出涼水備用。
2、鍋中放油，爆香蒜頭和小米，倒入土豆絲翻炒，加入適量鹽、雞精和2大勺白醋，翻炒幾分鐘，撒上蔥段。
小貼士:
土豆切好後不要直接炒！
先用清水浸泡澱粉水，然後焯水1-2分鐘！
這樣，切好的土豆絲才能保持清、爽、脆、不粘！
材料:土豆2個，小米辣，蔥，蒜。
練習:
1.土豆去皮，切成絲。用清水浸泡洗凈澱粉水，然後放入敞口鍋中焯水1-2分鐘，取出涼水備用。
2、鍋中放油，爆香蒜頭和小米，倒入土豆絲翻炒，加入適量鹽、雞精和2大勺白醋，翻炒幾分鐘，撒上蔥段。
小貼士:
土豆切好後不要直接炒！
先用清水浸泡澱粉水，然後焯水1-2分鐘！
這樣，切好的土豆絲才能保持清、爽、脆、不粘！