重陽節或者中秋節的時候南方有些民族就會做糍粑，紅糖糍粑如何做才好吃？
重陽節或者中秋節，南方壹些民族會煮糍粑。這種小吃很多地方都有，方法也有很大的不同，但是大部分的原料都是糯米。糍粑曾經是孩子們最喜歡的“零食”。留下美好童年記錄的材料很簡單，只需準備:糯米、紅糖、白糖、黃豆。這四種材料相信在大多數農村家庭都有庫存，不需要大費周章去買。紅糖糍粑主要有兩種方法，壹種是用糯米做的，另壹種是用糯米粉做的。前者麻煩壹點，但是更好吃。後者制作簡單，味道稍差。今天，我將詳細介紹簡單的
第壹步是準備食材。將糯米粉倒入大容器中，然後倒入水，提醒大家不要壹次放太多水。壹邊用手揉面，壹邊加水，把面粉揉成團。也可以用打蛋器打5分鐘，或者用搟面杖搟成黏稠狀。第二步：取壹個小湯圓，切成小塊。糍粑。揉成壹圈，蘸壹層幹粉。第三步：接下來，在兩面撒上黃豆粉，不要碰到手，按成糍粑。將油倒入鍋中，然後轉小火，將油倒入熱鍋中，加入糍粑半煎半煎。煎至金黃色，翻面煎另壹面。炸至兩面金黃，取出備用。
第四步：煮紅糖汁。熱鍋裏倒入溫水，然後放入紅糖。最後：把煮好的紅糖汁倒在炸好的糍粑上。油太多的時候倒出來，以免太油膩。妳也可以加入壹點水，煮到糖漿變稠變軟。記住，喜歡甜味的寶寶可以像我壹樣，水和紅糖的比例是1:2，小火煮開就可以吃了！裝盤，撒上桂花糖，味道更好。那是媽媽做的菜！
最後，我告訴妳幾個小技巧。最好選擇圓糯米，比較粘。糯米必須先浸泡，這樣它才能吸水。如果沒有泡透，直接用水蒸，不容易掌握水量蒸。蒸的時候，糯米壹定不能有太多的水分，否則蒸出來的糯米會太稀；紅糖必須做得足夠稠才能有香味。紅糖加壹點水，但壹定不能加太多水。