粉皮牛肉怎麽做好吃，粉皮牛肉的家常做法
用料
調料
食鹽
3g
雞精
2g
料酒
15ml
老抽
20ml
調和油
適量
幹香菇
8朵
平菇
150g
蒜苗
適量
牛肉燜粉皮的做法
1.準備好所有材料。幹香菇和粉皮兒用溫水泡發；平菇洗凈，用手撕成小朵；牛肉切成1.5*1.5公分的塊兒；蒜苗切成3公分長的小段兒。
2.炒鍋置於火上，裏面放少許油。
3.中火燒至七成熱時放入蔥絲、姜絲、蒜片爆香。
4.放入牛肉塊，翻炒均勻。
5.烹入料酒。
6.倒入適量的熱水（水量要稍微多壹些，因為還有粉皮和蘑菇之類的，而且粉皮吸水，水量要沒過肉塊1公分為宜）。
7.倒入老抽，蓋上鍋蓋，大火燒開之後轉小火半個小時。
8.然後放入香菇、平菇。
9.過七八分鐘之後再放入粉皮兒，燉至粉皮兒熟。
10.放入鹽、雞精、蒜苗即可出鍋。