面食型大全烘箱的實踐
材料
佐料
500克饅頭(付強粉)
250克水
酵母5g
糖10克
佐料
紅棗
幾個
紅豆灌木
幾個
黑豆
幾個
花樣饅頭的做法
1.
配料:(約9-10各種款式的小籠包)
付強粉500克，水250克，酵母5克，白糖10克；壹些紅棗，壹些紅豆和壹些黑豆。
量取所有材料，將酵母放入少量溫水中；
將所有材料混合揉搓至揉出光滑的面團，用濕布覆蓋面團，在溫暖潮濕的地方發酵壹到兩個小時。可以在烤箱裏放壹碗熱水，將面團放入烤箱發酵。
將發酵的面團揉至光滑。
2.
制作刺猬饅頭:稱取50克面團，將面團揉成尖胖的水滴狀。
3.
用小剪刀在1/4處從尖端剪下尖角，第壹層剪下四個尖角，第二層與第壹層尖角錯開，依此類推。
4.
刺猬的身體要剪尖角，在放刺猬眼睛的地方放兩顆紅豆。小刺猬的造型做好了。
5.
兔子造型:稱取50g面團，將面團揉成尖尖的脂肪滴。
6.
用大壹點的剪刀在面團尖1/4處剪出兔子的長耳朵。
7.
另壹邊耳朵也切掉了，兩個耳朵向上豎起來整形。
8.
在兔眼處配兩顆紅豆，兔子造型就做好了。
9.
羔羊造型:稱取50克面團，將面團揉成尖尖的脂肪滴。
10.
在團圓頭處對稱捏兩只小耳朵。
11.
左右塑形，把耳朵捏成大小對稱。
12.
用小剪刀從下端剪下耳朵。
13.
塑料耳朵，把耳朵向外拉壹點，形成兩個對稱的上翹的小耳朵。
14.
做壹個口，用剪刀剪下面團的尖端。
15.
張開嘴配壹顆紅豆做支撐。
16.
在兩個耳朵之間配兩顆紅豆當角，用工具把羊肉修飾壹下，戳出坑的紋理。這壹步可以用牙簽。
17.
把黑豆放在眼睛上，羊肉就做好了。
18.
前面的簡單建模妳學會了嗎？現在，做小龍就有點復雜了。小龍的做法:稱取130克的面團，揉成條狀，頭部繞圓，尾部變細，將面條盤成S形。
19.
用小剪刀在水龍頭處剪兩個較大的角，在角中間再剪壹刀。