制首烏怎麽吃
1、補肝腎、益精血宜用制何首烏;潤腸便、祛風解毒、截瘧宜用生何首烏。
2、何首烏忌鐵器。
3、肝腎不足，精血虧虛，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，須發早白，遺精滑精者，可與當歸、枸杞子、菟絲子等配伍。
4、血虛精虧，腸失滋潤，大便乞討結者，可與當歸、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增強養血潤腸通便之效;若痔血便難者，可單味煎服，或與枳殼等同用。
5、血虛所致風瘙疥癬者，可與荊芥、蔓荊子等配伍內服;凡久瘧不止，氣血兩虛者，多與人參、當歸等。
何首烏的藥膳
1、何首烏煨雞：何首烏30克，研末，雌雞500克左右，將何首烏用布包好，納入洗凈的雞腹中，再將雞放入鍋內煨熟。最後，加入油、鹽、姜等調味品，飲湯食雞肉即可。
這個藥膳對於治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花，失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。同時，它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助藥膳。
2、烏發豆：何首烏、黑芝麻、生地、生側柏、旱蓮草、女貞子等各30克，川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克，以上諸藥用水同煎兩次，去渣留取藥液。然後加洗凈的黑豆500克入藥液中，煮沸壹直到藥汁被黑豆吸盡，最後取出黑豆並涼幹。
這個藥膳能夠補肝腎、益精血、烏須發。適用於因肝腎、精血虧虛等所導致的須發早白、脫發等癥狀。
3、何首烏粥：何首烏30-60克，入砂鍋煎煮後取濃汁，去渣，加粳米2-3兩、大棗10枚，用冰糖適量同煮成粥。
長期服用這個藥方，可以益肝補血、益腎、延緩衰老，對老年性血管硬化、高血壓、高血脂有壹定的療效。
4、首烏雞蛋湯：何首烏50克，雞蛋2只，放清水中煮沸10分鐘，取出雞蛋去殼，蛋再放入煮，50分鐘後取湯溫服，食雞蛋。1日服用1次，連服15天。
這個藥膳可以治療精血不足所致的頭暈、眼花、早衰等癥。
何首烏選方
1、烏須發，壯筋骨，固精氣：赤、白何首烏各-斤(米泔水浸三、四日，瓷片刮去皮，用淘凈黑豆二升，以砂鍋木甑鋪豆及首烏，重重鋪蓋，蒸至豆熟取出，去豆、暴幹，換豆再蒸，如此九次，暴幹為末)，赤、白茯苓各壹斤(去皮，研末，以水淘去筋膜及浮者，取沈者撚塊，以人乳十碗浸勻，曬幹，研末)，牛膝八兩(去苗，酒浸壹日，同何首烏第七次蒸之，至第九次止，曬幹)，當歸八兩(酒浸，曬)，枸杞子八兩(酒浸，曬)，菟絲子八兩(酒浸生芽，研爛，曬)，補骨脂四兩(以黑脂麻炒香，並忌鐵器，石臼搗為末)。
煉蜜和丸彈子大壹百五十丸，每日三丸，侵晨溫酒下，午時姜湯下，臥時鹽湯下。
其余並丸梧子大，每日空心酒服壹百丸，久服極驗。
2、《積善堂經驗方》七寶美髯丹：治骨軟風，腰膝疼，行履不得，遍身瘙癢：首烏大而有花紋者，同牛膝(銼)各-斤。
以好酒壹升，浸七宿，曝幹，於木臼內搗末，蜜丸。
每日空心食前酒下三五十丸。
3、《經驗方》：治久瘧陰虛，熱多寒少，以此補而截之：何首烏，為末，鱉血為丸，黃豆大，辰砂為衣，臨發，五更白湯送下二丸。
4、《赤水玄珠》何首烏丸：治氣血俱虛，久瘧不止：何首烏(自三錢以至壹兩，隨輕重用之)，當歸二、三錢，人參三、五錢(或壹兩，隨宜)，陳皮二、三錢(大虛不必用)，煨生姜三片(多寒者用三、五錢)。
水二鐘，煎八分，於發前二、三時溫服之。
若善飲者，以酒浸壹宿，次早加水壹鐘煎服亦妙，再煎不必用酒。
5、《景嶽全書》何人飲：治遍身瘡腫癢痛：防風、苦參、何首烏、薄荷各等分。
上為粗末，每用藥半兩，水、酒各壹半，***用壹鬥六升，煎十沸，熱洗，於避風處睡壹覺。
6、《科精要》何首烏散：治頸項生瘰癧，咽喉不利：何首烏二兩，昆布二兩(洗去鹹味)，雀兒糞壹兩(微炒)，麝香壹分(細研)，皂莢十挺(去黑皮，塗酥，炙令黃，去子)。
上藥，搗羅為末，入前研藥壹處，同研令勻，用精白羊肉壹斤，細切，更研相和，搗五、七百杵，丸如梧桐子大。
每於食後，以荊芥湯下十五丸。