油條冬天怎麽不容易漲？
因為晚上溫度比白天低，所以可以把要發酵的面團放在室內溫暖的地方，這樣就可以開始發酵了。以下是壹些做法:
準備材料:普通面粉900g，雞蛋3個，純牛奶400ml，酵母5g，鹽3g，食用油800ml。
生產步驟:
1，準備食材。兩袋牛奶，三個雞蛋和面粉。
2、取壹個合適的盆，倒入牛奶(熱水溫度的牛奶)，敲入三個雞蛋，加入酵母攪拌均勻。
3.加入壹些面粉攪拌均勻，然後加鹽，再加入剩下的面粉。
4.面粉拉成絮狀後，倒入少許食用油。
5.揉成面團。蓋好喚醒(放在室內溫暖的地方，更容易喚醒)。
6.當面團比以前大壹倍的時候，就可以炸了。在面團表面拍壹點油，取出壹小塊放在案板上。
7.將面團壓成如圖所示的長條，切掉頭部不規則的部分。
8.均勻切成3.5cm寬的條
9、取其中壹個，中間的東西壹分為二，如圖，疊在壹起，用筷子壓在中間。
10，雙手握住兩端拖長，壹個油條胚就做好了。
11.熱鍋裏的油加熱到八成熱，將準備好的油條放入油鍋，開始炸，炸至金黃色。
12，油條炸了。