玉米胡蘿蔔怎麽煲湯,詳細過程,加什麽調料。
問題是,妳想做什麽樣的湯?素食湯?還是湯配肉?
煮湯,選嫩甜玉米,整個剁碎,帶核壹起煮。煮熟後的玉米粒鮮嫩,香甜多汁。如果是老玉米,味道就差很多了。
切胡蘿蔔。下鍋做飯前,先拿壹個幹凈的鍋,加熱。加入少許植物油,將胡蘿蔔翻炒壹會兒。這樣做是為了讓胡蘿蔔中富含的維生素A更容易被吸收,因為Va是壹種脂溶性維生素,在油中油炸後可以更好地發揮其營養價值。同時,植物油翻炒後,燒開的水,甚至是蔬菜湯,在大火下都會變得又濃又白。
為了加強營養,還可以加入壹些新鮮的蘑菇或者雞腿菇。如果沒有的話,普通平菇也可以。
然而,這些成分並沒有太多的味道。雖然有營養,但是不夠好吃,整體是甜的。所以需要根據個人喜好加鹽和味精。虛寒體質者還可加入姜末和胡椒。