野山參的功效和食用方法是什麽？
中醫認為，人參能大補元氣、健脾補肺、生津止渴、安神增智，可用於治療虛脫、崩漏、失血、驚悸、元氣虛弱、氣液不足等。，是冬春兩季的進補佳品。很多人喜歡用人參滋補身體，服用人參湯補氣提神，以求延年益壽。但根據研究和事實，服用人參並不是萬能的，使用不當反而會適得其反，並不適合所有人、所有時段。
如何吃:
1，融化？
取人參，切片，放入口中數次，慢慢咽下。用於久病體弱、肺虛喘促、脾虛心悸、津液不足、口渴等患者。老年人適合泡人參(每天1克左右)，有抗衰老作用。
2.燉肉？
有壹個古今名方叫“沈度湯”，就是把人參單獨燉。方法是取人參約10g，切片，放入鍋中，加入適量開水，加蓋，放入沸水中燉2-3小時。
註意加開水，防止鍋裏的水幹涸。“沈度湯”具有益氣強身的功效。生命垂危的病人，可以用大量的人參湯進行搶救。
3.泡酒？
人參泡酒是很好的滋補品。制作方法是:取約100克人參，切成小塊或薄片，浸泡在1000克白酒中。壹般浸泡4~5周後即可飲用，每周應振動攪拌1~2次。每次喝10 ~ 15毫升，每日2~3次。人參酒能補益元氣，溫經通脈，適用於陽虛寒體質的慢性患者。陰虛火旺、盜汗潮熱者不宜服用。
4.雞肉？
宰殺1只老母雞，掏膛洗凈。將人參5 ~ 10g、陳皮10g、砂仁5g放入雞腹腔內，用線紮好，放入砂鍋內，加水適量，小火煨至肉熟湯稠，喝湯吃肉。
擴展數據:
建議八類人不宜吃人參:
1.動脈粥樣硬化。由於人參中的蛋白質因子能抑制脂解作用，會加重脂肪在血管壁上的沈積，動脈硬化、冠心病、脈管炎患者應避免服用。此外，高血壓患者多因肝陽上亢，服用人參容易加重“肝陽上亢，肝火更旺”的癥狀。
第二，血液粘度增加。其病情相當於中醫的“血瘀”，因為人參能促進紅細胞的生長，紅細胞增多後，血液粘度會更高，會阻礙病情的改善。
第三，胃病患者。據研究，很多胃病都是由幽門螺桿菌感染引起的，而人參中的壹種有效成分可以保護這種病菌，從而影響胃藥的殺滅效果。
第四，肝膽炎癥患者。中醫認為，急性肝炎、膽囊炎、膽結石患者都是濕熱，吃東西的人開會助濕熱，使病情加重。
五、水腫患者。人參中有壹種成分具有抗利尿作用，所以水腫患者在治療過程中不要隨意服用人參，以免延誤治療。
人民網-人參怎麽吃最好？人民網-建議八類人不宜吃人參。