手抓餅怎麽做?
有誰不愛吃噴香酥脆的手抓餅呢？以前總是外面買，這回自己試著做做吧！這次提供的食譜是壹斤面粉哦，也就八個餅胚，吃不了還可以留著下次備用。
面粉是用的中裕旗下壹款多用途小麥粉，中筋面粉，也就是是咱們日常生活中的家用面粉，用起來十分順手，不管是面粉還是面團，色澤都特別自然，跟其他面粉能吃出明顯差距。包裝也非常精美，非常建議壹試！
在制作的過程中要註意，如果天太涼，抹面用的豬油很快就被凍上，抹不開。豬油起酥總是最好的，植物油很難達到這種效果，所以不建議大家用植物油代替！
手抓餅的做法
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1
500克面粉平均分成2份，壹份加開水，壹份加溫水。攪成絮狀，再和成面團。
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2
每壹份面團取10克豬油膏揉勻，不粘手為止。包上保鮮膜醒40分鐘左右。
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3
醒發好之後，把兩個面團揉到壹起，揉均勻。
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4
平均分成8個小面團。滾圓。
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5
用豬油加些蔥頭爆香，晾涼備用。（沒用蔥頭直接用豬油化開）
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6
案板抹上油，取壹小面團搟開成長片，越薄越好。刷上壹層蔥頭油，撒壹些蔥花，壹點鹽。像疊扇子那樣疊起來。
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7
繞著團起來，把收口塞進裏面。
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8
團好的面餅上下各鋪壹張油紙。按扁，搟開成餅胚。做好所有的，就可以用冰箱凍起來。
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9
吃的時候，平底鍋加熱，取出餅胚，不用解凍。小火，壹面七成熱時，打壹個雞蛋。
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10
壹面煎好，翻面。兩面金黃，用鏟子輕輕從餅邊向內擠壓，把餅打松散。
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11
香腸用油煎壹下。也可以用培根，根據自己需要。
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12
有雞蛋那壹面擠上沙拉醬，番茄醬。擺上香腸，洗凈擦幹的生菜。
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然後輕松壹卷，就可以開吃！