奶酪是什麽樣子的？

奶酪是牛奶加工成的，有的奶酪會有酸酸的味道，但是奶酪品種繁多，款式各異，大小不壹，所以奶酪的味道也不是壹樣的，要想充分品嘗奶酪的美味，就要掌握奶酪的正確切法。奶酪的形狀往往主宰了奶酪的裁切方式。

質感軟而幼滑，其鮮美質感可以與豆腐相比擬。這壹類奶酪是完全不經熟化的過程，只須數天就醞釀而成。新鮮奶酪的儲存期限很短，要盡快享用。固體的新鮮奶酪通常加於沙拉內進食，其他食法有混合果醬，蜜糖，香草或香料壹起食用，甚至可以作為甜品的材料。

質感柔軟，主要成分是牛奶或羊奶，經青微菌發酵而成，帶有獨特的香氣，表面呈大理石花紋狀，中心部分最美味。配合面包最為經典;配以蜜糖，梨子或蘋果可以使奶酪味升華，亦可點綴於沙拉上，皆是至高享受。

擴展資料

奶酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%～98%。

奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。

奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有壹定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的壹面。

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