魚香肉絲烹飪視頻
魚香肉絲的做法如下:
材料準備:裏脊100g，蒜苔70g，胡蘿蔔70g，泡木耳40g，油適量，鹽少許，醬油2大勺，醋3大勺，糖4大勺，澱粉適量，蛋清少許，蔥姜少許，番茄醬1大勺。
1.蒜苗洗凈，切段。胡蘿蔔切絲或用工具刷成細絲。泡發木耳，切成絲。
2.將豬肉切成小條，然後加入醬油、澱粉和蛋清腌制5分鐘。
3、醬油1大勺，醋3大勺，糖4大勺，少許澱粉然後調成糖醋汁備用。
4、鍋裏放油，放入腌制好的肉絲翻炒。
5.加入蔥花和姜末，炒肉絲。
6.倒入切碎的蒜苗、胡蘿蔔和木耳，翻炒後倒入番茄醬。
7.當糖醋汁快熟的時候倒入。
8、快速翻炒，收汁出鍋。