夏天適合吃什麽樣的肉菜？
口味:鹹鮮味工藝:水煮菠菜瘦肉粥制作材料:主料:粳米100g，菠菜100g，豬裏脊肉50g。
調料:蔥5g，姜3g，鹽2g，色拉油10g教妳怎麽做菠菜瘦肉粥，菠菜瘦肉粥怎麽做才好吃。1.菠菜去爛葉，洗凈，切成細粉；蔥、姜洗凈切絲。
2.豬裏脊肉洗凈，去筋膜，切成小丁，放入熱油鍋中炒，備用。
3.將粳米洗凈，浸泡30分鐘，撈出瀝幹，放入洗凈的鍋中，加入1200ml冷水，用武火煮沸，再用小火煮至米粒變軟，加入肉丁煮熟即可。
4.肉粥中加入姜絲、蔥絲、鹽調好味，再放入菠菜煮。
小貼士-健康小貼士:
菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅細胞的重要元素之壹，也是鈣、鐵和脂肪代謝所必需的。如果與含鋅量高的食物混合，這類食物釋放的銅會大大減少。
小派-食物相克:
粳米:唐？6?1孟偉:“粳米不能與馬同食肉類，引起腫瘤。不能和蒼耳壹起吃，令人心碎。”
卿？6?1王玉英:“炒飯雖香，但燥助火，腹瀉者忌用，除非天涼。”
茄子炒牛肉的做法詳細介紹了菜系及其功效:補氣血方、養胃方、營養不良方、清熱去火方、消渴方。
口味:鹹香工藝:炒茄子炒牛肉。制作材料:主料:茄子100g，牛肉(瘦肉)60g。
調料:姜10g，蒜(白皮)5g，鹽3g，味精1g，植物油20g，澱粉4g(玉米)教妳怎麽做茄子炒牛肉，茄子炒牛肉怎麽做才好吃。
2.牛肉洗凈，切片；
3.生姜洗凈，切絲，取少許鹽和澱粉，與牛肉拌勻；
4.大蒜去皮搗碎；
5.取油鍋，放入蒜，然後放下茄子片，翻炒，鏟；
6.鍋裏加油，放入牛肉，翻炒，與茄子片拌勻，調味。
小貼士-健康小貼士:
1.清熱養胃，潤腸散血；
2.糖尿病是胃火過盛的患者，癥狀為饑飽，食後形體消瘦，便秘，或大便不暢，便血鮮紅，舌苔白，脈滑，特別適用於腸風便血的糖尿病，現在多用於糖尿病合並痔瘡；
3.茄子性寒滑，不適合脾胃虛寒、腸冷滑便溏者食用；
4.牛肉所含的蛋白質中有多種氨基酸，偏瘦的糖尿病人可以適當食用；
5.但牛肉的成分中，每100g含脂肪10g左右，肥胖者、高血脂者慎用。
香菜肉絲的做法詳細介紹了菜系及其功效:美容食譜、減肥食譜、健脾開胃食譜、清熱去火食譜、麻疹食譜。
味道:這個味道鹹鮮。工藝:炒香菜絲。材料:配料:豬肉(瘦肉)200克，香菜300克。
輔料:雞蛋壹個，澱粉適量。
調料:鹽3克，料酒5克，蔥5克，姜5克，香油8克，植物油15克教妳怎麽做香菜絲，香菜絲怎麽做才好吃。肉洗凈，切絲，加入雞蛋和澱粉抓勻；2.將洗凈的香菜切成約3厘米長的段；3.鍋中倒入植物油，油熱後放入肉絲翻炒，出鍋；4.鍋內留底油，放入蔥、姜、香菜煸炒，然後放入肉絲，再用鹽、料酒快速煸炒，熟時淋上香油。
小貼士-健康小貼士:
這道菜有美容瘦身的作用。
小派-食物相克:
香菜:服用補藥和中藥白術、牡丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。