剩米飯做壽司的家常做法？

備料：

主料：米飯、海苔、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸（蟹棒）

優遊

輔料：壽司醋、芥末、番茄醬、魚子醬、沙拉、肉松

工具：竹簾卷、鋒利的刀

如果沒有上述這些輔料也不用緊張，芥末、番茄醬、沙拉、魚子醬、肉松都不是必備品，而且是根據自己的口味選擇性添加的，沒有的話不加也無妨。

壽司醋可以在網上買，也可以自己做，下文會有教程。

沒有竹簾卷也不必灰心，可以找壹張牛皮紙，卷米飯的時候用保鮮膜先卷壹層，然後用牛皮紙再卷壹層，效果和竹簾卷是壹樣的。

制作步驟：

1. 蒸熟的涼米飯和壽司醋按照5:1的比例混合。

2. 用飯勺把米飯和醋攪拌均勻，加入適量的鹽。

3. 拿出竹簾，取壹張海苔放在竹簾上，光滑的壹面朝下，粗糙的壹面朝上。

4. 把調好的醋飯均勻的鋪在海苔上。

5. 把黃瓜、胡蘿蔔、香腸切成長條形，如果有時間，可以把胡蘿蔔放在鍋裏焯壹下水，這樣吃起來沒那麽硬，不焯水不可以，但是切成的條不要太粗。

6. 將切好的長條形食材以及其他食材擺放在海苔的壹端，擺放整齊。

7. 把竹簾順勢卷起來，卷的緊壹點，壓實

8. 把竹簾取下來，用壹把鋒利的刀，蘸水，將壽司切片。

9. 將切好的壽司擺盤

10. 可以吃啦

家裏沒有壽司醋的也可以用蘋果醋代替，也可以自己做壽司醋。

壽司醋的做法如下：

1) 首先，請參考上表，準備好對應米飯量的白米醋、細砂糖、鹽。

2) 把白米醋、細砂糖、鹽全部放入小鍋內，再開小火。

3) 壹邊加熱，壹邊用筷子攪拌。

4) 直到糖和鹽全部融化，成透明清澈的醋汁，關火即可。

5) 放涼，倒入幹凈容器中。

壽司可以在家裏吃，也可以帶到外面吃，非常方便。

而且壽司裏面的食材可以根據自己的喜好添加，比如新鮮的小蘆筍、肉松、沙拉醬、三文魚、金槍魚、蟹棒……種類多種多樣，根據自己的心意選擇就可以了。

對了，為了更加美味，妳可以準備壹點芥末，用壽司蘸著芥末吃，會刺激妳的味蕾，讓妳印象深刻。