豆油皮是什麽原料做成的
豆油皮，別稱豆油皮或腐皮，是燒開豆槳表層凝結的塑料薄膜，可鮮吃或晾幹後吃，是亞洲地區普遍的食材原材料。豆油皮壹詞最開始出現在李時診《本草綱目》中，李時診說，將豆槳加溫時，表層出現壹層膜，將膜取下，幹躁後即得豆油皮。
原材料：
豆油皮、絲瓜、黑木耳、香萊、小紅辣椒、鹽、生抽醬油、油辣子。
作法：
1、先把豆油皮和絲瓜切割成絲，把朝天椒也切割成絲，香萊切割成段；
2、切完的豆油皮、黑木耳各自放入開水裏焯過，撈起來預留；
3、將鹽、生抽醬油、油辣子倒進碗中調熬汁；
豆油皮，絲瓜，黑木耳、香萊、小紅辣椒倒進海碗中，再倒調準的汁翻拌就可以。
1.將稻米用沸水侵泡5-10分鐘。
2.將侵泡後的稻米用設備碾成粘稠。
3.依照壹定的占比添加馬鈴薯（土豆）木薯澱粉，攪拌均勻。
4.傳統式的作法是將粘米粉在熱鍋裏攤成皮，切割成絲，或是在熱鍋裏用特別制作型管盛放轉動烙成粉絲狀。近些年
因為技術專業制做豆油皮的設備的出現，絕大多數生產生產廠家都早已改成設備生產了。設備的基本原理和傳統式的作法基本原理基本上壹樣，僅僅高效率更為的高。
5.將制成品晾幹在陰涼處。
恩施豆皮的食用方法
無非二種，壹種便是煮，服用時，在湯放鍋裏熟後加上雞、鴨、魚、肉、菜等各種各樣可提供選擇的調料(本地人稱其為肉臊子)，柔軟爽滑，美滋美味可口。此外壹種便是炒，服用時，將雞、鴨、魚、肉、菜等各種各樣可提供選擇的調料混和進來壹起炒，豆油皮酥滑細嫩，柔軟滋養，火鍋配菜與豆絲的味兒交合在壹起，美得不可方物。
1、可防止心血管疾病，維護心臟；帶有多種多樣礦物，補充優質蛋白質，避免因鈣的缺失造成的骨質疏松，推動骨骼生長，對小孩、老人的骨骼生長發育極其有益。
2、適合體質虛弱，營養不良，血氣雙虧，年邁贏瘦的人服用；適合高脂血癥，高膽固醇，胖人及動脈硬化者服用；
3、平常脾胃虛弱，經常腹瀉大便糖稀的人禁口。