梅香醬燒三杯雞怎麽做好吃？

步驟1

雞肉斬大塊，流水沖盡血水，大蒜去皮成整蒜子，生姜切片待用

步驟2

熱鍋，先下玉米油，待油溫升至7成，下麻油，待油溫升至6成熱時下蒜子、姜片、幹辣椒煸香

步驟3

下雞塊，翻炒至雞肉變色

步驟4

下醬油翻炒均勻，讓雞肉均勻上色

步驟5

下米酒、冰糖，大火燒開，下自制味素，轉中小火蓋鍋蓋燜煮20分鐘

步驟6

待鍋內汁水收至9成時，轉大火，下九層塔翻炒1分鐘，出鍋即

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