叉燒包的做法和配方叉燒包怎麽做？
1.材料:低筋面粉500克，溫水270克，白糖50克，豬油20克，酵母3克，臭粉3克。
2.輔料:叉燒300g，清水100ml，叉燒醬2大勺，醬油1大勺，水澱粉半碗。
3、提前用溫水將3克酵母融化。盆中放入低筋面粉500克，糖50克，豬油20克，臭粉3克(叉燒包需要有臭粉)。
4.加入270毫升酵母水。先用筷子攪拌。
5.揉成面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小。
6.將事先準備好的叉燒切成小塊。
7.鍋燒熱，加水100g，醬油壹勺，李錦記叉燒醬兩勺，用半碗澱粉水勾芡，打成蜜汁。
8.加入肉丁，拌勻。用蜂蜜操作包子並不容易。準備好的餡料可以放在冰箱裏冷凍，便於操作。
9、把好的面條分成小劑量，大小隨意。
10，搟成包子皮，放入餡料。
11，捏出包子褶。
12，冷水上鍋，醒發15分鐘再蒸15分鐘，看包子大小。
13，華麗叉燒包出鍋了。