香菇肉丸怎麽做才好吃
肉丸是很簡單的食材，多數朋友食用的肉丸都是購買的，部分肉丸的口感還是欠缺，自行制作的肉丸就不壹樣了，味道真實並且健康，做法也不會很難。香菇肉丸的做法是很適合大眾家庭制作的。
香菇肉丸食材
水發香菇，豬肉末，(肥瘦各半)雞蛋，面粉，蔥，姜，五香粉，鹽，醬油，油。
香菇肉丸的做法
1、將香菇洗凈剁碎;蔥擇洗幹凈，剁碎;姜洗凈
2、將雞蛋打入肉末中，加入香菇、蔥、姜、五香粉、鹽、醬油、面粉，向壹個方向攪拌成泥狀。
3、炒鍋放火上，鍋熱加油，燒熱用手將肉擠成丸子下入，用中火炸至外黃裏熟，撈出控幹油，裝盤即可。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有壹種抗病毒的幹擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。
⒉延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有壹定的消除作用。