紅燒牛肉方便面怎麽做最好吃?
食材:牛肋排500克;黃油50克;4根胡蘿蔔;半個洋蔥;1大蔥;生姜4片;大蒜5瓣;兩個幹紅辣椒;兩個八角形;花椒20顆;郫縣豆瓣30克;家常白面粉為宜;香菜少許;鹽適量;20ml醬油;
臺灣紅燒牛肉面的做法
1,牛肉可以選擇其他部位。選擇牛裏脊肉是因為它在烹飪時更容易成型。買不到胡蘿蔔,就放個胡蘿蔔。
2.將牛肉切成稍大的長方塊,其他材料適當換刀。
3.用小火燒黃油。
4.加入蔥、姜、蒜、蔥翻炒。
5.加入郫縣豆瓣,紅油翻炒。
6.加入醬油,攪拌均勻。
7.加入牛肉塊翻炒10分鐘。
8.將花椒和八角放入料袋中。
9.加入足夠的水,放入包裝和幹辣椒。
10.大火燒開,煮20分鐘即可起包。
11.加入胡蘿蔔。
12.蓋上鍋蓋燜1小時,牛肉就酥爛了。然後加鹽調口味。
13.燒壹大鍋開水,加點鹽。
14.將白面粉煮熟,撈出放入面條碗中。
15.把牛肉和胡蘿蔔丁放在表面上。倒入牛肉湯,撒上香菜。