請問夏天褒什麽湯最好喝？
綠豆銀耳湯
人參竹蓀湯
參麥骨湯
清補涼湯
老黃瓜瘦肉湯
霸王花豬肉湯
冬瓜茨仁糖水
荷葉冬瓜煲老鴨湯
石膏豆腐菜幹湯
苦瓜豬瘦肉湯
塘葛菜煲生魚湯
冬瓜皮蠶豆湯
絲瓜鹹蛋肉片湯
木瓜汁清湯
冬瓜海帶排骨湯
1、冬瓜茨仁糖水
用鮮老冬瓜(連皮)壹斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進瓦煲內煲壹小時，然後加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利濕，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑濕。
2、荷葉冬瓜煲老鴨湯
用鮮荷葉壹塊，鮮老冬瓜壹斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗凈，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。
3、石膏豆腐菜幹湯
同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜幹三兩。先將石膏稍為打碎，然後用水洗凈白菜幹並作短時間浸泡。將三樣食物***同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調味飲湯。
若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：
1、苦瓜豬瘦肉湯
用鮮苦瓜半斤，切塊，去核洗凈。豬瘦肉三兩至五兩，切小塊。將上二種食品，***放瓦煲內，加適量清水煲湯。湯中苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤燥。合用功補兼施，既能清熱解毒，又能潤膚潤燥。
2、塘葛菜煲生魚湯
用新鮮塘葛菜三兩，鮮生魚半斤。先將生魚剖肚去內臟，去鱗洗凈。將鮮塘葛菜洗凈。將二種食品***放瓦煲內，加適量清水，用中火煲湯；煲二小時後，加小量食油和鹽調，飲用。湯中鮮塘葛菜能清熱利尿，涼血解毒；中醫認為生魚能補脾益胃，利水清腫。二者合用，既能清涼又能滋養，實為暑天的壹道靚湯。
下邊是幾款清湯，具體作用不明，但喝了總有好處就是了（感覺也好好喝的樣子）：
1、絲瓜鹹蛋肉片湯：
材料：絲瓜壹根，鹹蛋壹個，瘦肉200克（依食量多少酌情加減），姜3片
調味料：①鹽適量，糖為鹽的壹半份量，澱粉同糖，胡椒粉少許
②鹽適量，胡椒粉、香油各少許
重點提示：1、放入肉片時壹定要改小火，湯汁不要沸騰，以免肉片煮老，而且容易造成湯汁渾濁。
2、絲瓜也可改用黃瓜代替。黃瓜先切成菱形片。為保留黃瓜的清香，做法3中，應先放入肉片和鹹蛋煮3分鐘，再放黃瓜略煮，這樣就可變換出壹道“黃瓜鹹蛋肉片湯”。
2、百合紅棗牛肉湯：
材料：牛肉200克，鮮百合150克，白果80克，去核紅棗6粒，姜絲適量
調味料：①鹽適量，澱粉與鹽同量，胡椒粉少許
②鹽適量，胡椒粉、香油各少許
重點提示：1、牛肉選裏脊部位會比較嫩，紋路越細的牛肉越嫩，而且要逆絲切薄片，煮好才不會老。
2、喜歡百合口感粉軟壹點的人，可以多煮壹會兒讓百合熟透；喜歡吃脆的，就少煮壹會兒。
3、蓮子冬瓜牛蛙湯：
材料：牛蛙2只，冬瓜300克，鮮蓮子80克，鮮冬菇6朵，幹貝4粒，姜3片
調味料：鹽適量，胡椒粉、香油各少許
重點提示：牛蛙腿部肉層較厚，其他部位肉層較薄，但可增加湯汁的鮮味，因此除腿部外，背部也可放入同煮。
其他還有好多，可是我手打的好累哦。
比如說番茄百合豬肝湯，皮蛋魚片湯，枸杞山藥鰻魚湯，芥菜豆腐魚丸湯，酸菜鴨肉湯等都不錯，比較清淡。
另外要註意：黑木耳不可和胡蘿蔔壹起燒，會得皮炎。蝦呢不要和維生素壹起吃，會中毒。柿子和螃蟹的效果可媲美“含笑半步癲”。
參考文獻：中餐論壇及《天天有好湯》壹書
家庭靚湯
清補涼瘦肉湯
用料瘦肉250克（5兩），生熟薏米10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），淮生10克（2錢），玉 竹5克（1錢），茨實5克（1錢）。
做法＊把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。
＊洗凈全部清補涼配料。
＊把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽、生 調適味即可。
功效此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。
老黃瓜瘦肉湯
用料老黃瓜1500克（2斤半），瘦肉400克（8兩），赤小豆100克（2兩），蜜棗4粒，陳皮1小塊。
做法＊選購黃澄澄皮色之老黃瓜，洗凈切邊去瓜 ，切成大件。
＊瘦肉原塊洗凈；赤小豆也洗凈。
＊陳皮浸軟，洗凈刮去。
＊把適量之清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，同煲2小時，湯成調味即可。
功效此湯適合暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿。
霸王花豬肉湯
用料霸王花50克（1兩），豬 400克（8兩），粉腸150克（3兩），蜜棗4粒，南北杏2湯匙。
做法＊粉腸切去肥油，將1粒 肉放入粉腸內，在粉腸另壹端摧出，洗凈出水過冷河。
＊豬 肉放落滾水中，煮5分鐘取起洗凈。
＊霸王花用清水浸軟，洗凈抹幹水，切短度。
＊把適量清水煲滾，放下全部材料猛火煲滾，再用慢火煲3小時，下鹽調味。
功效此湯清涼 肺去痰火，清熱氣。
腳栗子百合湯
用料新鮮雞腳10只，豬手1只，百合50克（1兩），鮮栗子肉250克（半斤），湘蓮子50克（1兩）
做法＊剝去雞腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗凈，斬開兩段，放落滾水中煮5鐘，取出過冷河。
＊燒凈豬手上之余毛，洗刮凈，斬件，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
＊栗子肉用滾水燙過，去衣。
＊洗凈蓮子，百合。
＊把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時，加入百合再煲半小時，下鹽調味。
冬菇煲豬骨湯
原料甘 250克（半斤），冬菇25克（半兩），排骨400克（8兩）斬件，黃芽白400克（8兩）， 姜1片。
做法＊冬菇用清水浸軟去腳。
＊甘 去皮切厚塊，黃芽白洗凈。
＊排骨放落滾水中，煮5分鐘，取起洗凈。
＊把適量之水煲滾，放入黃芽白，排骨、冬菇、甘 、姜煲滾，慢火煲2小時半，下鹽調味。
西洋菜鮮陳腎湯
原料西洋菜500克（1斤），蜜棗4粒，鮮鴨腎1個，臘鴨腎3個，陳皮1小塊，瘦肉150克（3兩）。
制作＊西洋菜洗凈摘好。
＊鮮腎用少許鹽搓擦洗凈，與臘鴨腎壹同出水過冷河。
＊陳皮浸軟，刮去 ，洗凈。
＊瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。
＊把適量清水煲滾，放入全部材料煲滾，慢火煲3小時，湯成下鹽調味。
功效此湯清熱醒胃，除積帶。
蟲草燉羊肉湯
原料冬蟲草10克（2錢），炮天雄10克（2錢），肉蓯蓉10克（2錢），羊肉100克（2兩），生姜2片。
制作＊洗凈冬蟲草、炮天雄、肉蓯蓉。
＊羊肉放落滾水中，煮5分鐘取起洗凈。
＊將全部材料同放入燉盅內，加入適量開水，蓋上蓋燉4小時，下鹽調味即可。
功效此湯可治頭眩，黑眼圈、飛蚊癥。