如何在米雪冰城制作檸檬水？

新鮮檸檬洗凈後，在表皮加鹽揉搓。當香味滲出，開始出現油狀液體時，停止揉捏。檸檬再次用清水洗凈，放入冰箱備用。壹小時後，取出檸檬，切成薄片。小心帶皮切，不然會影響成品的香味。

將檸檬片加入容器開始滴蜜，盡量滴蜜均勻。取出2-3片檸檬，放入準備喝檸檬水的杯子中，加入適量溫水沖泡。如果是在炎熱的夏天，還可以在檸檬水裏加壹些冰塊。？

需要註意的事項

沖泡所需的溫開水應控制在60-70度之間，因為超過這個溫度後，檸檬的細胞組織可能會受到破壞，從而導致檸檬水中有苦味；溫度過低可能會使檸檬片的味道和營養成分無法進入溫水，所以溫度需要在60度到70度之間，不能太高也不能太低。

新鮮的檸檬必須去皮切片。因為果皮中有些黃酮類物質含量較高，如橙皮苷、柚皮苷等，都是健康成分，而檸檬精油主要在果皮中，疏化有利於檸檬皮中的香氣成分。

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