馬齒莧曬幹後怎麽吃法，可蒸肉/炒豆幹/做成包子/餅（4種）
馬齒莧是人們經常食用的壹種蔬菜，既作為壹種蔬菜，又是壹種中藥，可想而知其營養價值有多高。其實在生活中除了吃新鮮的馬齒莧之外，還有可以將其曬幹之後再食用。關於馬齒莧曬幹後怎麽吃法，以下的四種吃法都是很好的選擇。
壹、幹馬齒莧可蒸肉吃
除了可以食用新鮮的馬齒莧，將馬齒莧曬幹之後再食用，也是別有壹番風味的。將豬肉切成條狀，然後將幹的馬齒莧提前壹天就取出來，放在冷水中浸泡，讓其變軟。
將馬齒莧沖洗幹凈之後，切成4～5厘米的長短的，放在碗底，然後將切好了的豬肉條放上去，加入鹽、辣椒粉、醬油等的調料，然後將其放入蒸鍋或者高壓鍋中蒸40分鐘左右即可。
二、幹馬齒莧鮮肉包子
幹馬齒莧還可以用來做包子吃，但是因為幹馬齒莧十分喜油，所以最好將其寓意肉類混合在壹起做包子，在配制包子餡的時候，將提前泡軟的幹馬齒莧切換碎末，加入其中，最後壹起包包子即可。
三、幹馬齒莧炒豆幹
幹馬齒莧用來炒豆幹也是很不錯的選擇，將幹馬齒莧倒入細篩網內用清水沖沖洗幹凈，將豆幹切成粒，辣椒和大蒜切成碎末備用。鍋中倒入油，將辣椒和大蒜炒出香味，再加入豆幹，翻炒兩分鐘之後，加入瀝幹的馬齒莧，再用大火翻炒3分鐘，加入壹些調味料即可食用。
四、幹馬齒莧雞蛋餅
關於馬齒莧曬幹後怎麽吃法，除了以上的三種吃法之外，幹馬齒莧還可以和雞蛋壹起做成餅吃。將幹的幹馬齒莧泡軟之後切成碎末，再加入蔥、雞蛋攪拌均勻，加入面粉、鹽、和五香粉，調成糊狀之後，就可以放在鍋中攤餅了。
五、馬齒莧怎麽曬幹1、清洗馬齒莧
摘取回來新鮮的馬齒莧，將其老莖、以及發黃的葉子去除，然後用清水沖洗幹凈之後，將其放入鍋中加冷水熱焯。
2、擠幹水分
將馬齒莧從鍋中撈出來，過壹遍涼水將其冷卻之後，用雙手抓起馬齒莧，擠壓壹直到其不滴水，註意在這個過程中不要燙傷手。
3、太陽曬幹
將馬齒莧平鋪在太陽光下曬幹，如果正好處於夏季，那麽曬壹天即可。如果沒有陽光 ，最好將其放置在陰涼的通風處陰幹。
結語： 通過上文的介紹，相信大家都了解了馬齒莧曬幹後的4種法，以及馬齒莧怎麽曬幹，希望大家能夠吃出健康的好身體!