和牛是什麽牛？

？和牛是牛科牛屬的壹種牛。

和牛是肉牛的新品種，可用於生魚片、壽司、炭烤、火鍋。其中日本肉牛是當今世界公認的品質最好的肉牛，價格昂貴。

和牛是什麽牛？

和牛是世界公認的優良肉牛品種，具有生長快、成熟早、肉質好的特點。和牛是日本自1956以來最成功的改良牛品種之壹。而牛以黑色為主，腹壁有白斑。

日本牛肉源於日本，1965年由日本改良。日本牛肉和牛肉是現在世界上公認的最好的牛肉，肉質細嫩多汁，飽和脂肪酸低，也被稱為“雪花肉”。而且牛的特點是生長快，成熟早，但是對飼養的要求也比較嚴格。

牛的分類

牛主要分為四個品種:奶牛、肉用牛、服務牛和兩用牛，每個品種都有不同的用途。奶牛主要用於產奶和制作乳制品，包括中國荷斯坦牛和荷蘭牛。肉牛主要用於生產牛肉，制成牛肉制品，品種有海福特牛、安格斯牛、短角牛等。