胡辣湯是陜西的還是河南的？
河南。
胡辣湯確實起源於河南周口，但是陜西吃的胡辣湯不是來自河南。只能說陜西風味的胡辣湯的前身是河南胡辣湯。胡辣湯又稱胡辣湯，是我國和河南省的特色湯類食品，是我國北方早餐中常見的湯類食品。胡辣湯起源於逍遙鎮，逍遙鎮位於河南省周口市，所以可以說胡辣湯最早出現在河南省。如今，被中國烹飪協會命名為“中華名吃”的逍遙胡辣湯已遍布中原，享譽全國。胡麻辣湯是中原地區著名的小吃，以多種天然中草藥按比例配制，添加花椒、胡椒，以骨湯為基料，湯味濃郁，湯色美觀，湯汁粘稠，麻辣可口，非常適合做其他早餐餐點。