做紅燒牛肉蘿蔔要準備什麽食材？
紅燒牛肉蘿蔔:原料:牛肉500g，胡蘿蔔250g，白蘿蔔250g，栗子15，蔥、姜、味精、醬油、精鹽適量，食用油300g。
制法:(1)牛肉洗凈，切成2厘米見方的塊；將胡蘿蔔和蘿蔔洗凈，去根，去皮，切成滾刀塊；將栗子的皮和內衣剝掉；將洋蔥切成段。
(2)將炒鍋置火上，加入食用油，燒熱，將牛肉、姜、蔥放入炒鍋內，用猛火翻炒至牛肉變白，取出。用剩下的油將胡蘿蔔和白蘿蔔炒至微黃。
(3)鍋中加入剩余的油，燒熱，將炒好的牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、板栗放入鍋中，加水、醬油，大火燒開，再小火燉40分鐘，加鹽、味精，攪拌均勻。
特色:爛肉，鮮蘿蔔，鮮板栗，整盤好吃。
小貼士:栗子也可以去皮去衣後煮，這樣可以和肉、蘿蔔同時煮。