裹了面糊的帶魚怎麽做

主料：帶魚1條

輔料：生抽2湯匙、玉米油適量、鹽2克、料酒2湯匙、面粉1勺、醬油半茶匙、五香粉適量、胡椒粉適量、味精0.2克、大蔥2段、生姜1塊

步驟：

1、帶魚去掉內臟，清洗幹凈，斬成塊。

2、蔥切絲，姜切片。

3、帶魚用姜，蔥絲，生抽1茶匙，料酒1茶匙，鹽1克，胡椒粉，五香粉腌制1小時。

4、腌制後的帶魚，用面粉均勻的鋪上壹層。

5、鍋中放油燒6成熱，放入帶魚小火煎。

6、煎至定型後翻面，煎另壹面。

7、直到兩面成金黃色。

8、撈出控壹下多余的油脂。

9、另外起鍋，放入油，蔥姜熗鍋出味。

10、放入帶魚。

11、放入生抽1湯匙，料酒1湯匙，砂糖1茶匙，陳醋半茶匙，清水1勺，用小火燒壹會。

12、燒至的過程要不斷地翻面，直到湯汁濃厚即可出鍋。