姜爆鴨的制作方法

姜爆鴨

材料：鴨半片、姜、青椒、蔥蒜、豆豉、辣椒醬、甜面醬

做法：鴨子剁塊，姜壹小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲;油熱後下蔥姜蒜炸香後放鴨子幹爆，直到把鴨子爆的幹幹的才可以;油8成熱，放豆豉，辣醬，甜面醬炒香後放姜絲煸壹會，最後放爆好的鴨子。

立秋吃什麽食物好

1、綠豆。立秋以後要註意防止暑濕，可在做飯的時候，加入少量薏米、紅豆(大便幹燥不要用紅豆)、綠豆、茯苓等祛濕的食物。

2、茄子。立夏栽茄子，立秋吃茄子。茄子性涼、味甘，清熱止血、消腫止痛、寬腸利氣，所以吃茄子能降火氣、除秋燥。

3、豬肉。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。可用之作營養滋補之品。

4、梨。梨鮮嫩多汁、酸甜適口，有“天然礦泉水”之稱。在秋季氣候幹燥時，常感皮膚搔癢、口鼻幹燥，梨就是最佳補水護膚品。

5、花生。古人稱為“人參果”，且花生屬平肝潤肺的食物，故立秋後多吃些花生。腸道傳染病是兒童在夏秋之際的常見傳染病，立秋多吃，能提高抵抗力。

6、南瓜。《本草綱目》寫道：補中，益氣。秋季養生多吃南瓜，有強身健體、美容瘦身的功效。南瓜營養豐富全面，對腸胃和血管都有很好的保護作用。

7、藕。有句諺語說：荷蓮壹身寶，秋藕最補人。秋季是蓮藕豐收的時節。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。

8、西瓜。西瓜堪稱“瓜中之王”，人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記》中記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”