涼拌蘿蔔幹的家常做法 拌蘿蔔幹的家常做法
1、淡味蘿蔔幹壹把，鹽2勺，糖1勺，辣椒粉2勺，生抽 1勺，花椒油 1勺，植物油1勺，芝麻油適量，白芝麻適量，味精適量。
2、準備好壹把蘿蔔幹
3、把蘿蔔幹用清水沖洗壹下，再泡在清水中20分鐘左右，讓蘿蔔幹吸水膨脹成圖中的樣子。小提示：浸泡的時間要根據蘿蔔幹的粗細來調整，壹般手指粗細的泡20分鐘就可以了，浸泡時間不是越久越好，太久了泡灢了就沒有脆脆的口感了。
4、泡好的蘿蔔幹放在廚房紙巾上吸凈水分。小提示：水分壹定要吸凈，這樣調味的時候才更容易入味，也不會因為水分使味道流失變淡。
5、將蘿蔔幹斜著切細條。切面與調味接觸的面積更大，更好入味。
6、先加2勺鹽拌勻，再加入糖、生抽、味精拌勻，放在壹邊備用。
7、把辣椒粉和白芝麻混合。也可以用辣椒碎或切成段的幹辣椒。不吃辣的話就不加。
8、將植物油、花椒油倒入鍋中，小火燒熱，撒入辣椒粉和白芝麻混合物，攪勻後出香味後離火。