如何腌制小米椒
小米椒壹斤半，姜壹塊，鹽適量。
小米椒洗凈晾幹備用。去掉米辣椒梗。剁碎米辣椒，戴上手套操作。姜變刀為粉。加入適量的鹽，喜歡酸的可以少放，喜歡鹹的可以多放，比平時多壹點。攪拌均勻。把它放在壹個消過毒的瓶子裏(用沸水焯壹下，晾幹)。蓋上蓋子，封好。必須無油無水。
小米椒洗凈晾幹備用。去掉米辣椒梗。剁碎米辣椒，戴上手套操作。姜變刀為粉。加入適量的鹽，喜歡酸的可以少放，喜歡鹹的可以多放，比平時多壹點。攪拌均勻。把它放在壹個消過毒的瓶子裏(用沸水焯壹下，晾幹)。蓋上蓋子，封好。必須無油無水。