用家裏吃剩的米飯做什麽零食，吃起來又香又脆？
懶人鍋巴，香脆可口，香味濃郁，壹碗吃剩的米飯就能輕松煮熟，太好吃了！
米飯是我們生活中經常吃的主食。它又甜又軟，營養豐富。但是有時候蒸飯的時候，壹不小心就會蒸多了，剩下的飯也不能浪費。因此，人們會用剩下的米飯來制作各種美味的食物，例如油炸它或制作年糕。
前幾天家裏還有很多米飯，兩頓炒飯都沒吃完，就想著能不能換個吃法。畢竟即使吃了兩頓炒飯，家人也吃膩了。經過壹番尋找，終於找到了壹種不壹樣的吃法，就是把米飯做成酥脆的鍋巴，不僅吃起來酥脆，吃起來也很香。
米飯鍋巴
主要成分:剩余米粉、雞蛋泡打粉、鹽、五香粉
首先，我們將米飯倒入壹個大鍋中，然後打入兩個雞蛋，然後將米飯和雞蛋充分混合。
第二步，攪拌均勻後，加入適量的五香粉、鹽和少許泡打粉，繼續攪拌均勻調料。
第三步，然後我們準備壹小碗面粉，分幾次加入米飯中，邊倒邊攪拌，把米飯攪拌成面團疙瘩，然後倒入食用油，這樣揉面的時候就不會粘手了，揉成面團就好，多壹點就好。
第四步，放在案板上，撒點幹面粉，先壓扁，再卷成煎餅。越薄越脆。
第五步:搟好後，切成大小均勻的小塊，然後用叉子紮壹些小孔，這樣會熟的更快。
第六步，油溫六成熱時，放入切好的年糕，中小火慢煎，不斷翻動使其受熱均勻，至表面略呈金黃色，取出油，再繼續提高油溫，再煎10秒。
第七步，全部炒好後，加入孜然粉、辣椒粉、鹽，攪拌均勻即可享用。#九月吃什麽#
鍋巴小貼士
1.如果想讓鍋巴酥脆，建議可以先用搟面杖將米飯搗碎再做，這樣炒飯酥脆可口，但是有點麻煩。
2.面包卷越薄，炒鍋巴越脆。
3、復煎時要經常觀察，不能煎太久，否則鍋巴會糊。