牛肉買回來很嫩怎麽處理火鍋？
牛肉火鍋的牛肉需要腌制，要嫩。該方法如下:
材料準備:牛肉750g，孜然粉適量，孜然顆粒適量，辣椒面適量，醬油適量，鹽適量，白胡椒粉適量，雞粉適量，玉米油適量，雞蛋適量等等。
1.先把牛肉切成大小差不多的塊，然後加入壹個蛋清，抓勻。
2.加入15ml醬油。
3.加點白胡椒。
4.加入5克孜然粉。
5.用壹些玉米油封住表面，腌制20分鐘。
材料準備:牛肉750g，孜然粉適量，孜然顆粒適量，辣椒面適量，醬油適量，鹽適量，白胡椒粉適量，雞粉適量，玉米油適量，雞蛋適量等等。
1.先把牛肉切成大小差不多的塊，然後加入壹個蛋清，抓勻。
2.加入15ml醬油。
3.加點白胡椒。
4.加入5克孜然粉。
5.用壹些玉米油封住表面，腌制20分鐘。