什麽蔬菜水果裏含維生素D多呢
富含維生素D的食物：
1、香菇
香菇富含維生素D，多吃香菇可以補充維生素D。不過要註意香菇在烹煮之前，最好放到室外陽光充足的地方照射壹段時間，這樣維生素D含量和活性也會更好。
2、堅果
堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素D、維生素E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。
3、獼猴桃
被譽為“水果之王”的獼猴桃，酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素D、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍
4、草莓
草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇後”，含有豐富的維生素D、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。
5、蘑菇
美國的壹項新研究發現，圓白蘑菇接受紫外線照射幾小時後，其中維生素D會增加4倍。另外，蘑菇也是糖尿病人不可多得的保健食品，無論是香菇、草菇、金針菇，還是猴頭菇，都利於血糖的控制。
擴展資料：
維生素D作用疾病
1、心臟病
維生素D可降低對胰島素的耐受性，而胰島素耐受性是導致心臟病的主要因素之壹。肺病：肺部組織在人的壹生中會經歷修復和“改造”，由於維生素影響多種細胞的生長，它可能對肺的修復過程起到壹定的作用。
癌癥（包括乳腺癌、結腸癌、卵巢癌和前列腺癌等）：據認為，維生素D對調節細胞繁殖起到關鍵作用—癌癥患者體內則缺乏這種調控機制。因此，通過防止細胞過度繁殖，維生素D就能預防某些癌癥。
2、糖尿病
在Ⅰ型糖尿病中，免疫系統會殺滅人體自身的細胞。科學家認為，維生素D可起到免疫抑制劑的作用。他們認為，它也許能防止免疫系統的過度反應。
3、高血壓
維生素D為頸部甲狀腺上的副甲狀腺所利用。這些腺體分泌出壹種調節體內鈣水平的激素，鈣則幫助調節血壓，但科學家尚未完全理解這壹過程。
參考資料：
哪些食物富含維生素D-鳳凰網
維生素D-百度百科