青皮南瓜怎麽做好吃
清炒南瓜片
秋冬是個吃南瓜的好季節，常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國際上已被視為特效保健蔬菜。 青皮南瓜脆爽微甜，和老南瓜口感不同，用來清炒最是美味。
主料
青皮南瓜
350g
青椒
2個
輔料
油適量
鹽適量
雞精少許
細香蔥適量
香油適量
蒜瓣2個
1
準備好所有的食材。
2
南瓜洗凈切片，蔥，蒜切碎，青椒洗凈切絲。
3
炒鍋倒油爆香蔥蒜。
4
倒入南瓜片翻炒片刻。
5
加入鹽。
6
再加入青椒絲翻炒。
7
加少許雞精。
8
淋入香油翻炒均勻關火。
小貼士
青皮南瓜是嫩南瓜很容易熟，所以適合爆炒，只用鹽和少許青椒提味，非常的清甜爽脆。
青皮小南瓜，這個也是南瓜中的壹種了，是超級的美味好吃的，那麽這個青皮小南瓜怎麽做好吃?營養價值有哪些：
青皮小南瓜怎麽做好吃：
壹、美味椒鹽小南瓜
主配料：凈小南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末***10克、面粉30克。
調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、幹澱粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗約100克)。
制法：
1、將小南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘。雞蛋磕入碗內，加入面粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的小南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥末、姜末炸出香味，倒入小南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。
二、小南瓜百合粥
原料：小南瓜半個(約300克)，香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。
做法：
1、紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗凈備用;小南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁。
2、糯米、香米洗凈後置鍋中加水燒開，放入小南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百 合、桂圓肉煮10分鐘，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。