求幹魚翅的做法

主料：魚翅250g、雞肉2800g

輔料：鹽適量、龍眼幹少量、姜少量

步驟壹：去骨魚翅提前壹天開始泡，中途要換水（天氣太熱的時候可以放冰箱裏泡，最好泡兩天左右）。

步驟二：準備好壹只雞。

步驟三：泡好的魚翅大塊的用手撕開（旁邊放著的是龍眼幹）。

步驟四：鍋裏燒開水放入整個雞和幾片姜壹起煲（水的量最好能蓋過雞，煲的時間是大火煲30分鐘轉中火煲30分鐘就可，看雞的大小調整）。

步驟五：煲好的雞取出放冷後用手撕成絲不要骨。

步驟六：撕好的雞肉絲、魚翅和龍眼幹倒入剛煲雞的留下的湯裏轉中火煲30分鐘。

步驟七：撇去表面的油脂轉小火煲3小時。

步驟八：煲好後加入鹽調味就可。

步驟九：魚翅雞湯就做好啦。