牛骨頭湯的功效與作用

1 健脾開胃

牛骨頭湯味道鮮美，含有豐富的營養物質，其中蛋白質、維生素及鈣、鋅、鐵等礦物質的含量非常高，冬季喝牛骨頭湯能健脾開胃、驅寒暖胃，是秋冬滋補佳品，適合身體虛弱、食欲不振的人食用。

2 強身健體

牛骨頭湯含有大量的蛋白質，還含有豐富的鈣元素，骨髓中還含有豐富的磷脂、不飽和脂肪酸，喝牛骨頭湯能補充大量的蛋白質、鈣質及膠原蛋白，可以強壯骨密度，有強身健體的功效，適合筋骨酸軟、腰酸背疼的人食用。

3 抗衰防老

牛骨湯中含有蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，還富含卵磷脂、膠原蛋白等成分，牛骨湯中的營養成分能促進新陳代謝和疏通微循環，有抗衰防老的功效，中老人常喝牛骨湯能有效預防骨質疏松。

4 增強免疫

牛骨頭湯裏面含有多種氨基酸，還含有鈣、鋅、鐵、硒等礦物元素，其中B族維生素的含量也十分豐富，牛骨頭湯有增強免疫力的功效，病後恢復、體質虛弱、營養不良的人適量食用，對維持身體健康有較大益處。