果脯的制作方法

果脯是由新鮮的水果晾曬成幹，再經過特殊的制作工藝加工而成。果脯可以由很多水果制成，包括梨子、蘋果、菠蘿、櫻桃等，種類繁多，下面以蘋果脯制作方法為例。

用料：

蘋果10個；鹽10克。

做法如下：

1、將蘋果洗凈削皮切小塊，鹽水浸泡3到5分鐘（防止蘋果表皮氧化）；

2、蘋果上鍋蒸煮20分鐘左右，蒸好的蘋果稍微放涼就可以碼在烤盤了；熱風循環150度烘烤60分鐘，將烤盤上的蘋果翻面再次烘烤烤60分鐘（每個烤箱溫度溫差不同，溫度可根據烤箱調整）；

3、經過兩次的高溫烘烤，此時的蘋果水分大部分被烘幹了，拿出來放入蒸鍋再次蒸煮20分鐘，放涼碼盤熱風循環100度烤5個小時；

4、烤好的蘋果脯放涼之後按自己喜好裝袋保存就好了。

參考資料：百度百科——果脯