如何用沙縣小吃做面條

1.材料:面條500克，花生醬50克，芝麻醬50克，鹽50克，味精(雞精)50克，香油50克，醋50克，蒜末50克，蔥花50克，蔬菜50克。

2.醬料的準備:在芝麻醬中加入適量的花生醬(也可以加入辣椒醬)、醬油、鹽水、雞精、蒜末，攪拌均勻，在醬料中倒入少許蔥油(蔥油是洋蔥切片在油鍋中炸出的油)炸出香味。

3、煮面:面條要多選擇翻跟頭，比如油面、手搟面。水燒開後，將面條煮至透明，舀起過冷水。