白面粉能做出什麽好吃的東西？
洋蔥香花卷
成分和細節
白面粉500克
250克溫水
6克酵母
5克糖
蔥適量
適量的植物油
適量的鹽
普通難度
時間是半小時
美味的大蔥
手工蒸
遼寧洋蔥香花卷的步驟
1.
準備配料
2.
酵母提前在溫水中融化(溫水和體溫差不多，否則水溫高容易燒傷酵母)。按照壹斤面粉和半斤溫水的比例，就可以把面粉混合起來了。面粉和糖混合，壹點壹點加入酵母水，混合面粉。
3.
和面，用保鮮袋包好，醒發30分鐘(室溫不要太低)
4.
準備好蔥花
5.
把面團搟成大塊。
6.
表面抹壹層油，撒點鹽和蔥花。
7.
如圖所示卷起
8.
切口
9.
筷子，如圖，從中間往下壓。
10.
然後往兩邊扭，就可以了。
11.
蒸籠蓋簾抹少許油，放上花卷，蓋上鍋蓋。
12.
壹定要往鍋裏放冷水，用最小的火力(發酵時間內)，直到20分鐘左右，蒸鍋開始蒸的時候，馬上開大火蒸12分鐘。蒸好的花卷不要馬上出鍋，5分鐘後再取出，以免熱脹冷縮造成花卷表面不平整或塌陷。
13.
最後結果
溫馨提示
壹定要往鍋裏放冷水，用最小的火力(發酵時間內)，直到20分鐘左右，蒸鍋開始蒸的時候，馬上開大火蒸12分鐘。蒸好的花卷不要馬上拿出來，5分鐘後再拿出來，以免熱脹冷縮造成花卷的外觀。