哪些蔬菜適合炒？

1，炒花菜

相對於西紅柿等“水”的蔬菜，菜花的含水量相對較少，是壹種更適合炒的菜花。它的方法很簡單。花菜洗凈後，瀝幹水分，裹上壹層預先調好味的面糊，就可以下鍋煎了。

2.油炸紅薯

雖然每壹種紅薯都有不同的風味，但是炒出來的紅薯味道絕對會很驚艷。想吃香脆的紅薯，可以把紅薯片切薄壹點。如果喜歡軟糯的口感，可以切粗壹點，油炸壹下。

3.油炸鮮蘑菇

香菇是壹種神奇的配料。鮮香菇、幹香菇、炒、湯、炒都有不同的味道。

4.油炸蓮藕

蓮藕常被用來煲湯、炒菜或做涼菜，但其實炒蓮藕味道更好。可以將準備好的肉餡加入蓮藕中，然後放入油鍋壹起炒。

5.油炸土豆

炸土豆是常見的油炸蔬菜。妳可以把土豆切成條或片，在水中浸泡半個小時，以去除其中的澱粉。

壹部分，然後把土豆瀝幹。炒土豆可以掛澱粉糊在鍋裏炒，也可以直接在鍋裏炒，炒出來的土豆味道比。

香脆，可以配各種醬吃。