牛肉油潑面怎麽做好吃，自制牛肉油潑面的家常做法

材料

材料:100g面粉，溫豆漿，七八根韭菜，三根菠菜，壹塊五花肉，1/4根蔥，10g蘿蔔鹹菜，半根蔥，8瓣蒜，調料，1湯匙醬油，1湯匙醋。

工作方法

1.溫熱的豆漿和面條也可以用溫水來做，如果早上喝不了豆漿，這正是妳需要的。

面條硬度適中就不錯了。揉好後，靜置20分鐘。

2.面條過程中處理其他材料，五花肉切條，蔥切小塊，鍋裏放底油。

炒香洋蔥，放入五花肉翻炒，加入少許生抽和蘿蔔鹹菜，至肉微微變色，繼續炒1分鐘，關火，盛出待用。

韭菜切成5厘米的段，菠菜長短隨意控制，蔥蒜切成粉備用。

將面團搟成面餅，面餅的厚度可以根據自己的口味要求改變，切面的寬度也可以隨意改變。

面條煮好後，過冷水，控制水分放入面碗中，煮面條的水就要持續使用。

菠菜和韭菜焯水，撈出瀝幹水分，放在面條上。

6.將炒好的肉絲、蔥花、蒜末放在面條上。如果喜歡吃辣的，也可以放點辣椒面在上面。將所有調料混合，澆在面條上。

7.鍋裏加油，和平時炒菜的量差不多。油熱了就倒在面上，香噴噴的油潑面就ok了。