肉末茄子簡單又好吃。
材料:茄子，豬肉末。
輔料:豆瓣醬20g，蒜末10g，蔥5g，澱粉10g，姜末3g，胡椒粉2g，醬油5g，香醋5g，料酒10g，糖8g。
步驟:
1，準備材料。
2.肉末中加入料酒、醬油、胡椒粉、澱粉，拌勻，腌制10分鐘。
3.茄子洗凈切條放盤中備用。
4、熱鍋冷油，爆香姜蒜。
5.翻炒至香，然後倒入肉末翻炒至變色。
6.倒入豆瓣醬，紅油翻炒。
7.加入香醋、醬油、糖和水，攪拌均勻。
8.將茄子放入微波爐高火5分鐘，然後倒入肉末。
輔料:豆瓣醬20g，蒜末10g，蔥5g，澱粉10g，姜末3g，胡椒粉2g，醬油5g，香醋5g，料酒10g，糖8g。
步驟:
1，準備材料。
2.肉末中加入料酒、醬油、胡椒粉、澱粉，拌勻，腌制10分鐘。
3.茄子洗凈切條放盤中備用。
4、熱鍋冷油，爆香姜蒜。
5.翻炒至香，然後倒入肉末翻炒至變色。
6.倒入豆瓣醬，紅油翻炒。
7.加入香醋、醬油、糖和水，攪拌均勻。
8.將茄子放入微波爐高火5分鐘，然後倒入肉末。