油栗和栗子哪個好吃？油栗和栗子是壹樣的嗎？
哪個好吃要看個人口味了，因為油栗和板栗的味道不壹樣，但前者營養價值更好，還有壹定的藥用價值。
油栗和板栗有很多區別。最大的區別就是油栗的營養價值比普通板栗高很多。油栗大小適中，外殼黑褐色，油光澤。其肉厚味甜，營養豐富，含有極高的糖、脂肪和蛋白質，以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質和維生素C、B1、B2等。它有強身健體的作用。
經常吃板栗對人體健康很有好處，可以幫助脂肪代謝，可以益氣健脾。而且油栗含有豐富的不飽和脂肪酸，對預防高血壓、冠心病有很好的效果；還含有豐富的維生素c，經常吃板栗可以延緩人的衰老。板栗中的核黃素對口瘡、口腔潰瘍有壹定療效。因此，板栗不僅是美味的食物，也是保健滋補的佳品。
食用板栗可以增強體力，補腎益氣，提高個人免疫力。板栗和板栗有很多區別，但還有壹個相似之處，就是不能多吃。板栗吃多了會引起腸胃脹氣，消化不良，間接危害人體健康。
油栗和栗子的區別油栗其實是栗子的壹個品種。壹般來說，板栗可以分為油栗和生栗。油栗壹般是指可以炒著吃的栗子，而生栗多用於烹飪。市場上油栗價格普遍高於生栗。我們平時看到的栗子大多是生栗子。
油栗和板栗的區別主要體現在品質上，外觀區別不是很大。
尺寸:
板栗和板栗的區別在於大小不同。板栗的果形略小，殼深褐色，油性，種皮易剝，肉黏糯。生板栗的形狀較大，種皮略難剝離，含糖量也較低，肉粉呈粳型。
外觀:
油栗子和板栗的區別在於形狀不同。所有的油栗子看起來都是圓圓鼓鼓的，油栗子的生殼看起來又黑又有光澤。用來燉的生栗子(或者說栗子)有壹面特別平，就像壹個平板，而且生栗子的皮很難剝，很難剝掉裏面那層毛茸茸的栗子。
味道:
板栗和油栗的區別在於口感不同。正宗的板栗應該是甜的，口中發幹，栗子下鍋前生吃，有甜味。但是看起來很大，吃到嘴裏感覺滿滿的水，類似於水煮。大部分是生栗子。生栗子只有甜味和面粉兩種味道，吃不出香味。
因此，專家提醒消費者，在購買糖炒栗子之前，可以剝壹個嘗壹嘗。如果裏面的種皮特別難剝，那麽這個栗子很可能就是生栗子。但是生栗子可以做開口栗子，因為不容易剝，用來做開口栗子就變得容易剝了。但也有專家指出，打開的栗子容易粘上黑糖，對人的身體不好。
栗子蛋糕的做法是買半斤栗子。
煮沸並壓成泥，
紅棗泡發，切成小粒。
用面粉和水，
做壹個小球，壓壹下就成了蛋糕的原型。
在油鍋裏粘壹些芝麻，煎壹下。
慢慢煎，
大火會燒起來，不會是金黃色的。
其實做栗子蛋糕和脆皮蛋糕差不多。原料方面，栗子蛋糕比脆皮蛋糕添加了更多的栗子、芝麻和棗泥~