蒸的面食有哪些
先把兩塊面團搟成橢圓形長條，抹上蔥油（蔥油的做法，油鍋加熱，倒入蔥段炸到金黃浮起，撈出蔥段，過濾幹凈，這就是蔥油，非常的香）把面皮從壹端卷起，
用筷子從壹邊壓壹下，讓壹頭翹起，然後把2個面團捏到壹起，這樣就好像2只小鳥抱在壹起。
做好的形狀，裝入鍋內後不要直接開火蒸，等2次醒發20分鐘後再開火，這樣蒸出來的花卷柔軟好吃，形狀胖乎乎的可愛。您還可以在兩邊用花椒籽點上眼睛，這樣更傳神，
第二種：螺旋花式花卷，把面皮搟成圓形，切成七八個三角形圓弧，用筷子壓壹下。
然後順著壹個方向擰成麻花，最後頂端放上大棗壓著，同樣做發面的面食不要直接上鍋蒸，而是要經過二次醒發。很多人做發面的饅頭時都直接上鍋蒸，導致面不暄軟，和石頭壹樣硬。
第三種，彈簧花卷，我們可以加入紅薯，南瓜等季節美食，做出來的花卷顏色鮮艷，營養豐富，這種花卷的做法也很簡單，兒子最愛吃這個花卷，需要搟面杖輔助，先把面搓成壹條壹條的長條，纏繞在搟面杖上，尺寸根據您的需要。
纏好以後，抽掉搟面杖，把面頭塞進中間的空隙即可，做花卷都需要加油，這壹點別忘記了哦，這樣能使花卷層次分明，吃起來更香。
第四種：多彩花卷，用幾種顏色的面做成，孩子挑食又長身體的時候，比如用菠菜汁調成綠色的面團，南瓜汁調黃色面團，火龍果紅色面團，紫薯調成紫色面團等等。只要是蔬菜汁都可以。
幾層面皮分別搟成長方形的薄面皮，每層加油，疊到壹起，然後再卷起來，切成小段，用筷子從中間壓壹下就可以了，非常簡單，而且好看。
第五種海螺花卷，適合5歲前的小朋友，也可以加入巧克力做成甜味的，看起來像貝殼，非常有食欲，我是加的南瓜
做法很簡單，搟成包子皮後，用筷子壓七八個痕跡，然後把筷子包進去，四個角捏到壹起，翻轉到下面，左手壓住，右手往外抽筷子，這樣就抽成了下圖的形狀。
做發面饅頭和花卷的要點就是用面粉加酵母粉揉面，發酵到2倍大起蜂窩後，揉出面內的氣泡，切成包子皮大的壹小塊，要刷油分層，二次醒發讓饅頭蓬松香軟。至於形狀可以自己研究，這樣吃起來更有趣味，孩子們都喜歡